Description du projet

RESTAURANT
HEBERGEMENT

LE HAMEAU DES BAUX
Hôtel 5*, Restaurant 1* et Bistrot Gourmand
à Paradou

#ALPILLES

Un jardin secret au coeur des Alpilles pour profiter et se ressourcer

Découverte d’un lieu exceptionnel niché dans les collines du côté de Paradou : Le Hameau des Baux. Dès le petit chemin de terre qui serpente au milieu des pins et des oliviers et menant au domaine, on comprend que l’endroit n’est pas commun…Situé au pied des Alpilles dans un écrin de nature de 5 hectares, le Hameau des Baux est un lieu idyllique pour profiter de la Provence et vivre de nouvelles expériences sensorielles en mode slow life.

Bon plan cinéma en plein air ALpilles Estival du Hameau des Baux

BON PLAN LE HAMEAU DES BAUX

Exclusif THE GOOD ARLES

POP-CORN MAISON OFFERT
avec votre ticket pour une séance de cinéma en plein de l’Estival du Hameau (10€)*

Avantage non cumulable avec autre promotion en cours, valable sur présentation de cette page via votre smartphone ou en indiquant le code promo #THEGOODARLES lors de votre réservation.

Avec son hôtel 5 étoiles à taille humaine pour privilégier l’espace et l’intimité des hôtes, son restaurant étoilé « Cicada » proposant une cuisine naturelle, locale et inventive, son bistrot gourmand « la Cantine du Hameau » et son food truck  » le Camion Bleu » installé sur la place du village où sont organisés de nombreux événements musicaux et artistiques ou bien encore ses retraites holistiques et yoga, le Hameau des Baux s’adresse à une nouvelle génération de clients en quête d’expériences originales où le luxe se vit avant tout dans l’authenticité et la simplicité de l’instant. Cette philosophie, on la retrouve partout au Hameau des Baux et notamment dans l’accueil. Client de l’hôtel ou pas, on y est reçu en ami par une équipe agréable et débordante d’une belle énergie. On découvre ensuite un lieu inspirant, ouvert sur son environnement et surtout accessible à tous. L’été pendant l’Estival du Hameau, on peut tout simplement venir prendre un verre le soir sur la place et profiter de l’ambiance. C’est donc une très bonne adresse à connaitre pour tous ceux qui rèvent d’une journée brunch et piscine en famille, d’un diner-ciné en amoureux ou d’un apéro musical entre amis.

Infos et Contact

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Adresse recommandée

Sélection
THE GOOD ARLES

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Un lieu de vie ouvert et rythmé par de nombreux événements

Bien-être, nature, décontraction, le luxe se vit autrement au Hameau des Baux qui se veut aussi accessible pour la clientèle locale, notamment avec la Place du Hameau et son Camion Bleu, un lieu de vie ouvert, agréable et branché où l’on peut venir profiter en famille et entre amis des belles soirées d’été. Côté tarif, c’est en plus très raisonnable pour un hôtel de ce standing : la bière pression locale BAA est à 4€, les softs 5€, les planches apéro à partager entre 9 et 22€

Des rendez-vous chaque semaine du 15 juin au 15 septembre
sur la place du Hameau

> Concerts le vendredi soir 19h>22h
> Apéro-mix le dimanche 19h>22h
> Cinéma plein air le mardi à 21h30 – séance 10€

Le Hameau des Baux offre donc de nombreuses possibilités pour se faire plaisir et profiter du lieu sans forcément séjourner à l’hôtel : la restauration vagabonde autour des trois restaurants de l’établissement et de la piscine, les évenements musique et cinéma de l’Estival du Hameau pendant l’été, les 200 meubles de collection en expo dans tout le domaine ainsi qu’une galerie d’art pour découvrir plein de jeunes créateurs, un concept store autour de produits locaux d’excellence, des cabriolets vintage à louer pour une escapade cheveux au vent dans les Alpilles…Le Hameau des Baux, c’est tout cela à la fois et c’est pour cela que nous voulions vous faire découvrir cette excellente adresse !

En harmonie avec son environnement

Niché au coeur du Parc Naturel des Alpilles, le Hameau des Baux veut être un modèle d’intégration réussie à son environnement et souhaite défendre des valeurs d’échange, de respect et de durabilité. Chaque hôte est pour cela reçu comme un ami. L’accueil est pro mais chaleureux et décontracté. Il témoigne de cette volonté d’offrir une approche du luxe plus naturelle, plus fluide. Dans un décor provençal où le temps s’écoule doucement, le bien-être et la nature sont au cœur du concept de cet hôtel nouvelle génération. Le temps d’une nuit, d’un repas, d’une après-midi au bord de la piscine ou d’une soirée sur la place, le Hameau des Baux dévoile ses charmes, tout en harmonie et raffinement. Véritable petit village provençal perdu au milieu de la nature, le domaine offre un doux mélange d’excellence, d’authenticité et de décontraction propice à la détente et au bien-être. Lieu de vie exclusif mais ouvert et parfaitement intégré à son environnement, le Hameau des Baux ne ménage pas ses efforts pour mettre en valeur le terroir, les paysages et les nombreux talents des Alpilles et de ses environs. En cuisine d’abord, où le Chef Christophe Chiavola s’approvisionne en légumes et herbe fraiches dans le potager du Hameau, bio comme tous les jardins, et fait appel quotidiennement aux producteurs locaux pour approvisionner les frigos des trois restaurants du domaine. Les produits locaux sont également présents dans la boutique de l’hôtel où l’on retrouve l’huile d’olive et le miel du domaine ainsi qu’un bel espace librairie en partenariat avec Actes Sud, mais aussi dans les chambres où les produits d’hygiène et de beauté viennent de chez Végétalement Provence à Saint Rémy de Provence. Pour soutenir les artistes et profiter d’une déco unique, l’hôtel invite également chaque année des créateurs et artistes locaux comme les étudiants de l’ENSP d’Arles à exposer leurs œuvres (photographie, peinture, meubles, déco et arts de la table) partout dans le domaine y compris dans les chambres et le parc paysager.

Culture, nature, gastronomie, aventure, bien-être, spiritualité : l’ambiance se veut zen, typique et stimulante avec cette double identité hôtel / galerie d’art où la création, présente partout, attrape le regard et contribue au charme et à l’harmonie du lieu.

On a aimé

  • Un lieu de vie ouvert et accessible à tous avec l’Estival du Hameau et les soirées musciales au Camion Bleu 

  • Un hâvre de paix au coeur des Alpilles où l’art et la nature sont partout

  • L’accueil, chaleureux et naturel et l’ambiance du lieu où le luxe se vit en toute décontraction

Le conseil de Julien
mixologue au Hameau des Baux
et Champion de Belgique de cocktails

Pour des cocktails maison Vegan, remplacer le blanc d’oeuf, qui sert d’émulsifiant naturel, par de la saumure de pois chiche additionnée d’un trait de jus de citron.

Hôtel – Restaurant – Bistrot – Foodtruck – Paradou – Alpilles – Cinema – Concert – Table étoilée – Yoga – Retraite holistique – Bien-être – Cabriolet vintage – Piscine- Brunch – Provence

Un hôtel 5* où le luxe se vit entre nature et décontraction

Refuge pour les amoureux de la nature, havre de paix pour les amateurs d’art, abri secret hors du temps où luxe et raffinement se conjuguent avec simplicité et modernité, c’est une nouvelle façon de séjourner en toute liberté et de vivre autrement le territoire exceptionnel des Alpilles. De la citadelle des Baux de Provence aux Antiques de Glanum à Saint Rémy en passant par Arles et la Camargue, le Hameau des Baux est le point de départ de tous les balades à la découverte des lieux incontournables du Pays d’Arles.

L’hôtel propose dans cet esprit 21 chambres et suites mêlant luxe, modernité et matériaux traditionnels pour créer des ambiances inédites, ainsi qu’un mas provençal de 500m2 avec piscine et salle de sport.

Les chambres et suites sont vastes ( 35 à 65m2 ), confortables et disséminées ici et là sur le domaine. Les suites disposent toutes d’une terrasse privative et les chambres de la vue sur le parc, les Alpilles et la plaine de la Crau. La décoration est cossue et l’ambiance chaleureuse grâce aux mélanges de matériaux modernes et plus anciens, notamment le bois qui apporte douceur et sérénité à l’ensemble. Chaque chambre ou suite est unique et redécorée régulièrement en collaboration avec des artistes et designers français. On y retrouve aussi de nombreuses œuvres d’art originales en expo-vente pour le plus grand plaisir des amateurs de belles choses. Dans la salle de bains, les produits d’hygiène et de beauté viennent de chez Végétalement Provence à Saint Rémy de Provence avec là aussi un partenariat local qui démontre la volonté de la maison d’être ouverte sur ce(ux) qui l’entoure(nt) et d’adopter une démarche bénéfique à tous (l’hôtel, les clients, les producteurs locaux, la nature).

Gastronomie d’excellence et cuisine vagabonde autour des 3 restaurants

Côté gastronomie, Le hameau des Baux propose un voyage culinaire entre ses trois restaurants :

Cidada, le restaurant 1 étoile du Hameau des Baux avec Christophe Chiavola à sa tête, propose tous les soirs une cuisine fraîche, inventive et tournée vers la nature, le restaurant disposant même de son propre potager bio.

Le midi pour le déjeuner, c’est à la Cantine du Hameau que le chef Chiavola et sa brigade serve une cuisine bistronomique gourmande, légère et renouvelée chaque jour au gré du potager, du marché et des envies du chef.

Le dimanche, le brunch du Hameau est devenu un incontournable du week-end, il se termine à la belle saison au bord de la piscine pour une après-midi baignade et farniente.

Le soir, c’est sur la Place du Hameau que l’on se retrouve pour profiter des agréables soirées estivales autour d’un apéro et de la cuisine de terroir du Camion Bleu.

Restaurant 1* Cicada : voyage culinaire avec le chef Christophe Chiavola

Cicada, le restaurant étoilé tenu par le chef Christophe Chiavola est la nouvelle figure de proue de l’établissement. Brillamment obtenue en 2019, cette première étoile vient récompenser le travail de toute une équipe et confirmer l’excellence gastronomique de la table du Hameau. Véritable expérience sensorielle, la cuisine du Chef Christophe Chiavola invite à un voyage culinaire plein de contraste et de finesse. La cuisine y est naturelle, inventive et concoctée à partir d’ingrédients de première qualité approvisionnés directement dans le potager bio de l’établissement et auprès de producteurs locaux ayant fait le choix de travailler en harmonie avec la nature.

L’été, la cuisine étoilée de Cicada se déguste sur la magnifique terrasse du restaurant surplombant la place du Hameau et le parc naturel des Alpilles qui s’étend à perte de vue entre lavandes, oliviers et cyprès de Provence. L’hiver ou en cas d’intempérie, c’est la salle intérieure avec sa déco contemporaine et ses collections d’œuvres d’art qui accueillent les gourmets venus découvrir la cuisine d’exception du Chef Chiavola.

Cicada, la Table du Hameau, est ouverte pour le dîner du mardi au samedi entre 19h30 et 21h30 de mars à début janvier.

Menu découverte en 4 services : 85€
Menu Signature en 6 services : 115€
Accord Mets et vins à partir de 49€
A la carte : entrées à partir de 29€, plats à partir de 35€, desserts 18€

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Déjeuner bistronomique à la Cantine du Hameau

La Cantine du Hameau est la version bistronomique de Cicada. On y déguste le midi une carte courte, gourmande et renouvelée quotidiennement avec le meilleur des produits locaux et du potager du Hameau où poussent herbes aromatiques et légumes biologiques. Tous les plats sont imaginés et réalisés par le Chef Christophe Chiavola et sa brigade avec des assiettes gourmandes et parfaites niveau cuisson et assaisonnement. Si la cuisine y est plus simple avec un menu unique entrée/plat/dessert, le service est lui plus rapide, pratique le midi quand on a peu de temps pour déjeuner ! On peut s’installer dans la salle à l’intérieur et profiter de l’ambiance de bistrot chaleureuse que dégage le joli mobilier en bois, ou bien choisir l’agréable terrasse ombragée et colorée. Une très bonne adresse à connaître pour un déjeuner professionnel à la fois rapide et de qualité.

Incontournable, le Brunch du dimanche midi et son buffet à volonté pour une journée en famille ou entre amis qui commence dans la gourmandise et le partage. On peut ensuite profiter tout l’après-midi de la magnifique piscine chauffée de l’établissement avec une formule déjeuner+piscine à partir de 75€.

Formule Déjeuner 39€ (entrée, plat,dessert, verre de vin)
Formule Brunch du Dimanche 49€ (buffet et boissons non alcoolisées à volonté)
Formule Déjeuner-Piscine 75€ avec transat et café (85€ avec le brunch du dimanche).

La cuisine d’été et de terroir du Camion Bleu sur la place du hameau

Dans les villages de Provence, la place du village est le lieu de toutes les rencontres, de toutes les histoires, de tous les rires et de tous les pleurs, c’est là que bat le coeur du village. En été, toutes les générations s’y retrouvent pour discuter, rire, trinquer, jouer aux boules, manger un morceau, chanter, danser et bien d’autres choses. C’est cette ambiance provençale et estivale que l’on retrouve sous les platanes centenaires du Hameau des Baux avec cet espace bar, restauration et pétanque original au milieu duquel s’est installé le Camion Bleu. Un lieu ouvert à tous où l’on se retrouve en famille ou entre amis pour un petit apéro et pour savourer la généreuse cuisine de terroir du Camion Bleu.

Dans la rôtissoire, les viandes grillées sont à l’honneur avec l’incontournable agneau des Alpilles et quelques trouvailles du chef ( volaille, cochon de lait, pièce du boucher). On peut également choisir les produits de la mer avec un poulpe basse cuisson à tomber ou un retour de pêche servi avec ses légumes fondants, sans parler des belles planches de fromages et charcuteries ibériques 5 Jotas que l’on déguste en toute décontraction accompagné d’un verre de vin pendant une partie de boules entre amis. Détente, apéro, petite ou grande faim, on trouve forcément son bonheur au Camion Bleu !

Le Camion Bleu est ouvert du vendredi au mardi soir de 19h30 à 22h de mi-juin à mi-septembre.

Hameau des Baux Paradou Alpilles Hotel restaurant Bistrot gourmand piscine

Après-midi farniente au bord de la piscine

Un peu à l’écart, l’espace Piscine propose baignade aux senteurs de lavande, bain de soleil au milieu des oliviers et bien sûr traditionnelle sieste provençale au son des cigales. Le bar installé sous le pool house propose glaces, rafraîchissements et collation à toute heure de la journée. Sans séjourner à l’hôtel, il est possible d’y accéder pour l’après-midi avec la formule déjeuner+piscine de la Cantine du Hameau à 75€.

Hameau des Baux Paradou Alpilles Hotel restaurant location cabriolet vintage

Échappée belle dans les Alpilles en cabriolet de collection

Mustang, MG A, Mehari, 2 CV, Spider Alfa Roméo, le Hameau des Baux propose en location à la journée sa collection de cabriolets et voitures anciennes. De 130€ à 420€ selon le modèle et la durée , c’est l’idée originale pour découvrir les Alpilles cheveux au vent et sourire aux lèvres.

Hameau des Baux Paradou Alpilles Retraite holistique et yoga

Week-end yoga et retraite holistique au coeur de la Provence profonde

Le Hameau des Baux organise tout l’année des week-ends et retraites holistiques où la nature est mise au centre du processus de bien-être et de relâchement. Séances de yoga, méditation et massage, marche silencieuse dans les Alpilles, cuisine naturelle, sommeil, le Hameau des Merveilles propose des moments pour soi où s’écouter, respirer, manger, dormir redeviennent les fondements d’un bien-être durable.

Des événements musique, gastronomie, cinéma

de Juin à Septembre, la place du village du Hameau des baux s’anime pour plusieurs soirées de concerts, projections et événements culinaires. Le mardi soir, c’est cinéma avec l’Estival du Hameau et ses projections en plein air qui réunissent près de 200 personnes par soirée. A l’affiche, des films récents comme Bohemian Rhapsody de Bryan Singer qui retrace la vie de Freddie Mercury ou la Famille Bélier d’Eric Lartigau. Il également possible de réserver pour une formule diner-ciné au Camion Bleu du Hameau avec le repas bistronomique et la séance de cinéma incluse pour 49€.

Le vendredi soir, c’est au son d’un concert live que la soirée se passe agréablement sur la place du Hameau à moins que l’on préfère le groove et la Deep House, dans ce cas c’est le dimanche soir de 19h à 22h qu’il faut venir pour les apéro-mix des DJ Marvin Spiga et Dyno Bastieri que l’on peut accompagner des cocktails de Julien Duvivier, le mixologue maison, sacré champion de Belgique de cocktail en 2018.

A Cidada, ce sont les menus à 4 mains qui rythment les saisons, des événements très prisés ou le chef Chiavola invite un autre grand chef pour une soirée de prestige autour de la haute gastronomie.

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