le Petit Marché
du Gros Souper
2025

Pour le réveillon de Noël, la tradition provençale veut que la famille et les amis se réunissent pour déguster ensemble le « Gros Souper » et ses 13 desserts. Contrairement à son nom, ce repas de fête se veut « maigre » et sans viande. On y retrouve plutôt des produits du terroir provençal comme les escargots, la morue salée ou encore l’anchoïade et ses légumes d’hiver tels la carde et le céleri.
Les 13 desserts traditionnels, qui représentent Jésus et ses 12 apôtres, sont eux aussi tout en légèreté avec des fruits (pomme, poire, clémentine, raisin blanc, melon vert), des fruits secs (figues et raisins secs, noix,  amandes, noisettes), de la pâte de coing, du nougat noir et blanc et pour finir en beauté la fameuse et délicieuse pompe à huile (fougasse traditionnelle).

Pour tous les produits et ingrédients indispensables à la réalisation de ce repas de fête traditionnel, rendez-vous les 19, 20 et 21 décembre 2025 sur la place de la Mairie à Saint Rémy de Provence pour le Petit Marché du Gros Souper organisé par l’office du tourisme et la mairie. Seront également présents des santonniers et des artisans locaux pour vous aider à trouver des idées de cadeaux de noël originales et authentiques.