Championnat de France de Barbecue 2022

Le Championnat de France de Barbecue revient les 10 et 11 septembre 2022 installer ses BBQ Weber sur la place des Gitans aux Saintes Maries de la mer pour sa grande finale et 2 jours de grillades gastronomiques en tout genre dans une ambiance festive et bon enfant !

Les meilleures viandes de la région sur la braise

Taureau de Camargue AOP, boeuf Angus de la Crau, agneau des Alpilles et cochon du Mont Ventoux AOP ( toutes les viandes du concours seront fournis par Alazard et Roux), mais aussi pizza, burger et dessert, les catégories et les prix attribués lors de cette 10ème finale des Championnat de France de Barbecue seront nombreux mais tous très disputés.

Photo ©thegoodarles

Les maîtres du feu en action dans un concours très relevé

A la fois juteuses et bien caramélisées quand leur cuisson à la braise est maîtrisée, les viandes sont sublimée par le goût incomparable du barbecue et le talent des as de la braise. Les chefs braseros devront une nouvelle fois faire preuve d’imagination et de maîtrise pour présenter l’assiette parfaite qui mettra d’accord tous les membres du jury !

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L’équipe de Kuatau Ahi de Tahiti une nouvelle fois grande favorite

Une question taraude tous les esprits cette année : « est-ce qu’une équipe sera capable d’empêcher l’équipe de Polynésie de conserver son titre pour la 9ème année consécutive ?  »

Verdict dimanche 11 septembre à 16h30 avec la remise des prix !

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LE CONCOURS

Depuis 2013, les meilleurs Grill Master de France se réunissent sur le sable des Saintes-Maries-de-la-Mer pour cette compétition unique en son genre. Créativité, méticulosité, précision, invention… ces passionnés repoussent chaque année les limites de la cuisine au barbecue jusqu’à l’amener au rang d’art culinaire à part entière avec des plats d’une grande finesse gastronomique.

Comment ça marche ?
Les candidats cuisineront sur des barbecues MASTER TOUCH mis à leur disposition par l’organisation. Ils disposeront aussi d’un kit d’accessoires (cheminée d’allumage, pince, spatule, charbon).

Quelles sont les règles ?
Le concours comporte 8 catégories : Porc, Bœuf, Taureau de Camargue, Agneau, Légume, Poisson, Dessert, Burger
Le concours est organisé en 3 manches (Samedi matin, Samedi après-midi et Dimanche midi).
Chaque équipe dispose de 2h30 pour réaliser son plat qui sera présenté dans l’assiette officielle du Championnat.
Les recettes sont libres mais la viande doit être grillée et/ou fumée.
Les accompagnements sont acceptés. Le plat présenté est jugé dans sa globalité.
+ d’infos et inscriptions: http://www.bbqfestival.fr/

Les images de l’édition 2017 à retrouver dans notre article  » Week-end chaud et festif aux Saintes Maries de la Mer